Nos garanties de qualité
Nos méthodes de travail
Sélection de grands « crus »
L’expertise
Les contacts directs avec les coopératives, les visites dans les plantations, la connaissance des « crus », des grades (nous nous engageons à vous fournir uniquement des grades "spécial" et des grades 1), des méthodes de travail, des traitements du thé et des récoltes nous permettent d’expertiser et de sélectionner précisément les thés de haute qualité.
Préparations artisanales
Des recettes maison
Le thé est un produit noble. Afin de ne pas briser les feuilles de thé, toutes nos préparations se font à la main. Le thé est ainsi brassé en mini-cuve, à la main de façon lente et délicate. « Créateurs d’infusions », nous recherchons, inventons, testons et réalisons régulièrement de nouveaux mélanges.
Fraicheur & conditionnement
Fraicheur des thés
Le thé étant une plante, sa saveur et sa qualité dépendent notamment :
- de la date de la cueillette : plus il est jeune et plus la sève est présente et moins la feuille sera sèche ou éventée. (nous ne sélectionnons que des thés de l’année en cours.)
- des conditions de transport et d’entreposage : plus celles-ci sont aléatoires et plus le thé risque de s’abîmer et de s’éventer. (Tous nos thés sont entreposés en lieux de stockage et de conditionnement protégés.)
Fabrication française
Tous nos thés sont mélangés et aromatisés en France, dans notre atelier de production du Landreau (Loire Atlantique). Cette proximité nous permet une fabrication fréquente, souvent sur-mesure. Elle garantit la saveur et la fraîcheur des thés. Notre équipe est composée en partie de travailleurs handicapés.
Méthodes & contrôles
Notre rigueur au quotidien s’exprime notamment par différentes méthodes de contrôle garantissant une traçabilité :
- Lors de la sélection des thés : test gustatifs, de vieillissement,
- Lors de l’arrivage en France des thés : analyse sur les résidus de pesticides
- Lors de l’élaboration de nouvelles recettes : tests consommateurs,
- Lors de la production à notre atelier : vérification des ingrédients, du poids, etc.
Nos 3 exigences : Bon, bien et beau
Grâce à ces multiples vertus, le thé est devenu un produit phare dans la demande des consommateurs car il synthétise les tendances porteuses du marché : nature, bien-être, qualité et plaisir.
Depuis quelques années, les magasins bio, diététiques et épiceries fines proposent un choix de thés de qualité à un prix raisonnable. Tant mieux ! Le consommateur est ainsi devenu plus exigeant, mais sa demande a aussi évolué rapidement. Aujourd’hui, déguster un bon thé c’est d’abord vouloir se faire plaisir tout en se faisant du bien.
Si les labels bio et équitables sont devenus des critères de choix prioritaires, la nouvelle tendance est à satisfaire notre exigence du « bon, bien, beau » :
Depuis toujours, La Route des Comptoirs a traduit ces attentes dans ses produits.
- BON à déguster (finesse, originalité des saveurs),
- BIEN pour la santé (antioxydants, diurétique, sans théine),
- BEAU à voir (thés sculptés, fleurs, pétales colorées, écorces, épices).
De nouveaux thés pour répondre aux exigences
Nous mettons sans cesse au point de nouveaux mélanges de thés
Dans cet esprit, notre démarche d’artisan créateur nous incite en permanence à mettre au point de nouveaux mélanges de thés sans transiger sur notre qualité qui est le gage de fidélité de nos clients.
De plus, pour vous garantir une totale satisfaction, nous sommes adhérents à l'IEARC, l'Institut Européen de l'Accueil et des Relations avec les Clients.
