Ma passion du thé

Ma passion du thé Mon engagement Depuis 1997, je sillonne la route du thé pour vous sélectionner les meilleurs jardins de thés de culture biologique où les méthodes de travail respectent l’humain (commerce équitable). Créateur d’infusions, je recherche et conçois de façon artisanale de nouveaux mariages de thés, plantes, épices ou arômes pour le plaisir des palais les plus fins. Les 150 références de notre gamme sont préparées et conditionnées en France, de façon artisanale par notre équipe, composée en partie de travailleurs handicapés. Créateur de saveurs Un thé bio n’est pas un gage de saveur, il certifie seulement une méthode de culture « propre » (sans engrais ni insecticide chimique). Depuis des années je refuse l’idée qu’un thé bio soit fade, insipide, mais concevoir un thé savoureux ne s’improvise pas ! Si je me déplace sur les lieux de production, c’est pour sélectionner des variétés de thé qui satisfont le goût français. Si je recherche en permanence de nouvelles saveurs, teste des compositions, c’est pour créer des thés de qualité qui répondent aux attentes de nos clients. Ces derniers mois, pas moins de 18 nouveaux thés vous ont été proposés ! Le bio avant tout ! Que ce soit en France pour nos légumes ou en Asie, pour le thé, les procédés de l’agriculture intensive perturbent les équilibres naturels. Les scientifiques nous expliquent les risques majeurs pour la planète (appauvrissement des sols, pollution des nappes phréatiques, élimination des grandes forêts, disparition de nombreuses espèces animales …). Pour l’homme l’inconfort devient … invivable : augmentation de la température, sècheresse, baisse des rendements, multiplication des catastrophes naturelles (cyclone, tempête, inondation …). Sélectionner un thé bio c’est : - un geste de bon sens : préférer boire un thé non pollué,- refuser l’engrenage : préférer une économie verte porteuse d’avenir et de croissance.- un acte militant en faveur de la protection de l’environnement et de la qualité de vie. Soyons équitables ! Le thé est une culture qui demande de la main d’œuvre, notamment de femmes. Les conditions de travail sont souvent difficiles. Faire la priorité aux petits producteurs indépendants, aux paysans organisés en coopératives garantit un meilleur respect des êtres humains et de leur environnement.Le Commerce équitable c’est aussi leur garantir : - un « juste prix » déconnecté des intermédiaires spéculateurs,- leur payer une « prime de développement » substantielle leur permettant d’investir dans du matériel (machines, semences, entrepôts), des infrastructures sociales de premières nécessité (crèche, école, hôpital).- des débouchés fiables grâce à des engagements de volume.- un maintien de minorités ethniques en zones rurales pour éviter l’exode vers les villes. C’est pourquoi nous avons démarré un projet de développement de 2 plantes (Hibiscus et Neem) au Burkina-Faso. Il permettra de soutenir le travail de femmes en milieu rural et de maintenir la culture de plantes ancestrales.